Gaceta Imperio

Por: Julio César Resumen La biodiversidad mexicana es una fuente amplia de materias primas con potencial para el desarrollo de ingredientes naturales, funcionales y sustentables destinados a la industria alimentaria. Sin embargo, la disponibilidad de recursos biológicos no garantiza por sí misma su aprovechamiento comercial. El principal desafío se encuentra en trasladar el conocimiento generado en universidades y centros de investigación hacia procesos escalables, productos estables, formulaciones sensorialmente aceptables y aplicaciones compatibles con los marcos regulatorios. Durante su conferencia “Ingredientes del futuro: la biodiversidad mexicana como motor de competitividad agroalimentaria” , presentada en The Food Tech Summit & Expo 2026 , César Ozuna, Presidente de la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos (AMECA) , analizó el potencial de ingredientes nativos como el amaranto, diferentes variedades de maíz, el huitlacoche y los insectos comestibles. Su exposición...

Por: Julio César Arte, literatura, radio, música y activismo integran el Sexto Encuentro de Infancias y Adolescencias Libres y Diversas en el Museo del Chopo. El Sexto Encuentro Internacional de Infancias y Adolescencias Libres y Diversas reunirá el 17 y 18 de octubre a niñas, niños y adolescentes en el Museo Universitario del Chopo, UNAM, con un programa gratuito que propone dejar las pantallas a un lado para convivir, jugar, dialogar y crear mediante el arte, la literatura, la música y otras actividades colectivas. Bajo el título “Mi voz, mi poder: Activismo y Libertad” , el encuentro busca colocar las voces infantiles y adolescentes en el centro de conversaciones sobre libertad de expresión, derechos, discriminación, discapacidad, racismo, medio ambiente, deporte, ciudad y consumo de contenidos digitales. La iniciativa es presentada por Más Libros, Mejor Futuro A.C. y Niñeces Presentes, con apoyo de PROFEST 2026. Una pausa frente al uso cotidiano de pantallas La iniciativa parte de...

Por: Julio César Resumen La percepción de que los alimentos naturales son necesariamente más saludables que los procesados o formulados con ingredientes sintéticos puede conducir a interpretaciones simplificadas sobre la seguridad, funcionalidad y calidad de los productos alimentarios. Durante The Food Tech Summit & Expo 2026, Georgina Gómez, Representante de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (Canainca) , y Mariana Zapien, Ingeniera en Alimentos y Divulgadora Científica , analizaron el origen de estas percepciones y el papel de la ciencia de los alimentos frente a los mitos sobre ingredientes y procesamiento. La conferencia destacó la necesidad de diferenciar entre origen, función tecnológica, cantidad y condiciones de uso, así como entre asociación y causalidad al interpretar evidencia científica. El análisis planteó que la innovación alimentaria y la comunicación científica requieren trasladar conceptos técnicos al consumidor sin perder rigor, especialm...

Por: Julio César ¿Qué buscan realmente los trabajadores mexicanos? Menos discursos inspiradores y más herramientas que les ayuden a vivir con mayor tranquilidad y estabilidad. Durante años nos dijeron que el trabajo ideal era aquel que nos inspiraba, nos retaba y nos hacía sentir parte de algo más grande. Encontrar propósito, crecer profesionalmente y construir una carrera parecían ser las grandes metas de la vida laboral; pero algo está cambiando. Hoy, para millones de trabajadores mexicanos, la conversación gira alrededor de preguntas mucho más concretas: ¿me alcanza para vivir?, ¿tengo estabilidad financiera?, ¿qué beneficios me ayudan a enfrentar los gastos del día a día? Y la respuesta tiene mucho que ver con el momento económico que estamos viviendo. Cuando la prioridad deja de ser el crecimiento y se convierte en la estabilidad La relación que las personas tienen con su empleo está atravesando una transformación silenciosa. De acuerdo con el informe Panorama Laboral 2026 , elabo...

Por: Julio César Las marcas apuestan por alianzas entre distintos sectores para compartir audiencias y crear experiencias integrales para los consumidores. Las colaboraciones entre empresas están experimentando una transformación; si durante años las alianzas comerciales se enfocaron principalmente en patrocinios, promociones conjuntas o intercambios de visibilidad, hoy comienzan a surgir modelos orientados a resolver necesidades específicas del consumidor mediante la participación de marcas de distintos sectores. Esta tendencia responde a un entorno donde captar nuevos clientes mediante publicidad digital resulta cada vez más costoso, lo que ha llevado a las empresas a explorar estrategias basadas en audiencias compartidas y experiencias integrales. De las promociones a los ecosistemas de colaboración El nuevo enfoque consiste en reunir a compañías que, aunque pertenecen a industrias diferentes, participan en un mismo momento de consumo.  E n lugar de competir por la atención d...

Por: Julio César Elegir bien el envase antes de calentar la comida puede marcar la diferencia entre la rutina y el bienestar. A veces las advertencias más valiosas llegan en voz baja. “ No calientes la comida en recipientes de plástico ”, dice alguien en una conversación casual, y entre risas o distracciones, lo dejamos pasar.  Pero detrás de esa frase, que parece un mito urbano más, hay una verdad que la ciencia confirma desde hace años: el plástico no es malo por sí mismo, pero algunos de sus componentes sí requieren atención. Uno de ellos es el Bisfenol-A (BPA) , una sustancia que durante décadas ha formado parte de nuestra vida cotidiana. Se utiliza como aditivo en distintos productos plásticos para hacerlos más durables, transparentes y resistentes . Está presente en: botellas de agua, recubrimientos de latas, incluso en los boletos térmicos que recibimos en tiendas. Sin embargo, bajo ciertas condiciones, el BPA puede liberarse y entrar en contacto con los alimentos o bebidas ...

Por: Redacción Gaceta Imperio Dulce Montes de Oca Monroy, de 16 años, debuta en la alta costura con Víctor y Jesse en una gala que unió moda, inclusión y sueños cumplidos. La noche del 24 de julio, Campeche vivió un instante de auténtico esplendor. La moda, la inclusión y la elegancia se entrelazaron en “Moda Campeche: el Autismo Nos Incluye a Todos ” , una gala organizada por el DIF Estatal con causa social, cuya recaudación será destinada a estudios de diagnóstico para personas con autismo en el estado. Entre los grandes nombres de la velada, brilló el talento de los diseñadores Victor y Jesse , originarios de Campeche, quienes han conquistado el universo del entretenimiento nacional. Sus creaciones han vestido a figuras emblemáticas como Los Tigres del Norte, Yuri, Alejandra Guzmán, Geraldine Bazán, Vanessa Arias , entre muchas otras, en escenarios que exigen tanto presencia como sofisticación. También lee:  De Tenabo al escenario nacional: Dulce Montes de Oca Monroy y su cami...

Gerardo Ramírez. (Foto: Cortesía Gerardo Ramírez) Por: Redacción Gaceta Imperio  Gerardo I será coronado Rey del Carnaval Tenabo 2025. Conoce la historia de pasión, esfuerzo y diversidad del joven soberano en Campeche. El municipio de Tenabo, Campeche, se prepara para vivir uno de los momentos más esperados del año: la coronación de Gerardo Ramírez como Gerardo I, Rey del Carnaval Tenabo 2025. Detrás de este título hay una historia de sueños, esfuerzo y una pasión que nació en la infancia. El camino hacia el trono Desde niño, Gerardo mostró un profundo entusiasmo por las fiestas carnestolendas de su comunidad. Recuerda que su primera participación ocurrió cuando cursaba el quinto año de primaria; tenía apenas 10 años cuando se integró al cuerpo de baile de Itzel I. Esa experiencia, relató en entrevista para Gaceta Imperio , marcó el inicio de una trayectoria guiada por el ritmo y la dedicación. A pesar de las dificultades económicas, el joven ha contado siempre con el respaldo de ...

Kimberly González (Foto: Cortesía Kimberly González) Por: Redacción Gaceta Imperio Kimberly I será coronada Reina del Carnaval LGBT+ Tenabo 2025 este 23 de febrero. Descubre los detalles de su espectacular show.   El próximo 23 de febrero, el parque principal de Tenabo, Campeche, se convertirá en el escenario de un evento lleno de magia, color y una vibrante celebración de la diversidad. A sus 27 años, Kimberly González será coronada oficialmente como Kimberly I, Reina del Carnaval LGBT+ Tenabo 2025. La ceremonia promete ser un despliegue de talento único. A partir de las 8:00 p.m. dará inicio esta festividad que rinde homenaje a la inclusión y a la libertad de expresión en la región. “Me he preparado durante los últimos años para este momento. Estoy lista para ser coronada como reina de la diversidad. Me encanta bailar y quiero que mi presentación sea algo inolvidable”, compartió la soberana con entusiasmo. Fuego, pavorreales y flamencos: Un espectáculo majestuoso Para su gra...